La Gastronomie de Roses

La cuisine de Roses se caractérise par sa variété de produits, typiquement méditerranéens. C'est une cuisine à l'élaboration traditionnelle mais sélective quant aux produits, car elle a pour base principale le poisson frais de la baie de Roses.

La spécialité gastronomique de Roses est par excellence le suquet de peix, véritable essence de ce village de pêcheurs.

Texte et photo repris sur le site officiel de la mairie de Roses: http://www.roses.cat